Chifle pufoase din faina integrala si iaurt

Aceste chifle cu faina integrala sunt satioase si foarte gustoase. Sunt niste chifle moi, pufoase si mult mai sanatoase ca cele din faina alba.  Painea se pastreaza foarte bine congelata, la fel si aceste chifle, iar cand doriti sa le serviti le scoateti inainte macar cu o ora. Se pot incalzi putin la microunde sau in cuptorul aragazului.

Daca probati reteta mea de Chifle pufoase din faina integrala si iaurt sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata .

Ingrediente:

• 500 g faina integrala de grau
• 250 ml apa
• 150 g iaurt simplu
• o lingurita rasa de sare(8g)
• o lingurita cu varf de zahar(8 g)
• o lingurita drojdie granule(4 g)
• 1-2 linguri ulei

Pentru finisat:

• 1-2 linguri faina integrala

Mod de preparare:
Intr-un bol cernem faina ca sa o aerisim. Taratele care raman in sita nu le aruncam, le punem la loc in bolul cu faina. Adaugam drojdia granule si zaharul, le amestecam in faina, apoi facem o adancitura in mijloc. Intr-un ibric punem apa si sarea. Punem ibricul pe flacara aragazului si lasam pana apa se incalzeste, apoi dam deoparte. Adaugam sarea si iaurtul si amestecam bine. Turnam treptat lichidul in gropita din mijlocul fainii si incepem sa amestecam cu lingura, apoi framantam cu mana Ne va iesi un aluat putin mai lipicios. Daca vi se pare ca este prea moale mai daugati 1-2 linguri cu faina. Cand se formeaza aluatul il rasturnam pe planul de lucru uns cu putin ulei si il framantam 10-12 minute. Cat timp il framantam ne ungem palmele cu ulei. Cand este gata, punem din nou aluatul in bol, acoperim bolul cu un prosop curat, sau folie alimentara si lasam aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul sau si mai mult.
Cand aluatul este crescut suficient il transferam pe planul de lucru uns cu ulei, il mai framantam putin cat sa iasa aerul din el si il impartim in 12 bucati egale. Aluatul meu a avut 930 g, deci fiecare bucata de aluat a cantarit aproximativ 77 g. Luam o bucata de aluat, o modelam in forma de bila si o asezam intr-o tava mai mare captusita cu hartie de copt, mototolita inainte, udata si stoarsa bine. Procedam la fel cu restul bucatilor de aluat avand grija sa lasam distanta intre bile pentru ca vor creste destul de mult  la copt si la dospit. Presara cate putina faina deasupra bilelor, apoi facem cate trei crestaturi cu cutitul.  Acoperim tava cu un prosop si lasam chiflele la crescut 25-30 de minute. Intre timp incingem cuptorul la foc iute(200°C).
Punem tava  in cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora sau pana chiflele se rumenesc frumos pe partea de jos si deasupra. Cand sunt gata, le lasam sa se raceasca/racoreasca, apoi le putem servi. Sunt foarte gustoase si sanatoase.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook , pe Instagram si  Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta pentru PAINE CU FAINA INTEGRALA.Iar aici gasiti reteta pentru CHIFLE JAPONEZE.